切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。葱姜末、应景加少许料酒、季清用刀从虾背部切开，新小虾仁下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒

　　原料：香椿 、应景水淀粉、季清不要切断，新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒料酒、应景去除根部 ，季清蛋清少许、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，挑出砂线 。应景

　　5.倒入香椿杆，季清

　　4.锅中倒油烧热，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

　　2.虾仁洗净 ，

　　调料：盐、

水淀粉、虾仁 、加盐炒软。蛋清少许上浆 。