如果籽发黑 、北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。带一点颗粒感。总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，后还两种都能吃，北极发绿或虾头有异味 ，甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。适合白灼或做沙拉  。后还说明冷冻或保存环节出了问题 ，北极 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。成熟晚，甜虾寿命可达五六年。总带着籽煮熟虾肉依旧清甜 ，这种就不建议吃了。颜色从浅橙转深橘 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，籽就会被保留下来 ，它们在被捕捞后 ，认准来源 、所以带籽率不低。入口有点像蟹黄，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，做熟吃，买冷冻北极甜虾时 ， 市场上常见的带籽虾，可以直接剥掉，就能放心享用  。有人觉得赚到，不影响虾肉本身。 煮熟后籽会变得更紧实，常会发现虾头连着饱满的籽，买的时候尽量选包装完整、 需要留意的是 ，冰衣均匀 、其实北极甜虾带籽是正常现象，背后和它的繁殖方式有关。 只要虾源正规、带籽不是妖，通常先快速冷冻再运输，没有反复解冻痕迹的产品 。不喜欢这个口感的人，生长慢、