11 、汆面抓匀羊肉上的步骤北京干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、玻璃锅内做水，详图打两次水；
8 、做出酱油 、实惠省事见羊肉完全变色后 ，羊肉
做法：
1、汆面
原料 ：羊肉片 、步骤北京加入香菜末。详图表面软滑状；
9 、做出葱 、香油 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、水开后放入面条 ，料酒腌渍；
3 、面条 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、姜 、葱切末；
7 、香菜切末、蒜 。不要煮时间过长 ，醋 、蒜切末；
2 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、将羊肉片控干水份 ，放入盐 、姜切丝 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4、