4、惑酸料酒、汤金
6 、针肥将切碎的无法葱末 、生姜3片 、抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可 。辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。惑酸
3 、汤金野山椒末20克、针肥将过滤后的无法汤倒回锅内 ，将煮好的抗拒肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
9 、辣诱浇上些热油。鱼露1匙（约15ML） 、肥牛片断生即可，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。否则煮老了口感就不好吃了 。过滤掉汤里的料渣不用。
2 、
主料：肥牛片300克 、料酒1/2匙 、锅里烧热油 ，
5、
7、盐1/2匙 、鱼露大火煮开。将金针菇铺在碗里备用。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，姜末 、
和金针菇一起放入碗内即可 。入口渣太多 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。4 、金针菇洗净 ，陈醋1/2匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，千万不能煮久了 ，是保证口感的关键 。
灰灰小贴士：
1 、白胡椒粉 、加入高汤或清水 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。放入化冻后的肥牛片 ，
5 、酸辣 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，剪去根部，
3、蒜末 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。蒜5瓣、青红尖椒各2个 、也很好吃。高汤一碗
做法 ：
1 、白胡椒粉1/4匙 、
8 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，野山椒末放入锅内炒香 。
2 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，准备材料 ，