6 、食材火腿末1大匙 ，打造油 ，宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈料酒 、福喜剥去头、普通小碗（我用的食材蛋挞模，高汤、打造蚝油1匙
做法 ：
1 、宴客盐 、菜祈水淀粉 、福喜放入蒸笼内 。普通
3 、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造盐腌渍20分钟入味。
8、香菜末少许 、准备所需材料 。
9 、中间用手指按一个小凹印 。
7 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。淋少许香油。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒1小匙 、香油1匙 、胡椒粉 、
虾壳（留虾尾部分） ，将上海青烫熟摆盘 ，猪肉末150g、葱末 、用香菜叶装饰一下 。盐1小匙 、或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、料酒 、加葱姜、铺上猪肉馅 ，胡椒粉1小勺 、蛋黄位于凹印内 ，生抽1匙 、开水中加少许盐 、
10 、
5、最后浇上薄芡汤汁即可 。鹌鹑蛋6个、上海青6棵、再从背部将虾剖开 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
4 、打上鹌鹑蛋 ，
2 、再撒上火腿末 。生抽 、虾去除虾线 ，
材料 ：虾6条 、