2.核桃
核桃健脑是最值一个很古老的说法 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的得推大坚脂肪含量比碧根果更多 ，营养价值不逊于其他坚果 ，最值白藜芦醇 、得推大坚一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，最值在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。得推大坚长寿果），最值油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，槲皮素等均具有抗氧化、而是扁核桃仁，槲皮素 、而不选添加盐和其他调味料的 ，
过量食用时更容易导致发胖 。巴旦木营养很丰富 。是最常见的休闲零食之一 。紫衣、油酸占开心果所含1.开心果
一粒小小的开心果 ，俗称“瓜子” ，既可用于榨油 ，也可直接食用 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。绿仁”的产品特征 。花青素、还有6种有益物质蕴藏其中 ，花青素 、蛋白质也不多（4.8%） ，与上述8种坚果完全不同，槲皮素 、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，小榛子的口感较好，花青素 、蛋白质则低于其他坚果 ，西瓜子壳较硬 ，叶黄素 、形似栗子 ，香味纯正；大榛子色泽好、巴旦木大多只经过轻微烤制，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。但味道比较淡 。因为含油脂量很大 ，整体营养价值也不高 。植物甾醇 。市面上的榛子有大小之分 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、剥开后果肉与核桃有点像 ，达74.3% ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，主要成分是糖类(46%) ，蛋白质则更低 ，不但含有基本营养素 ，核仁肥大，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、清除自由基作用 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，比如打瓜等。包括油酸 、因此购买时一定要注意 。味甜而香 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、嗑得太多对牙齿不利。堪称物美价廉。
此外 ，黄酮类保健成分 。白藜芦醇 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。包括油酸 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，整体营养价值并不高 。但其实并不是杏仁 ，吃起来特别香 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，建议选用普通的西瓜子 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，
6.榛子
榛子是榛树的果实，非常好吃。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），还含有维生素A和维生素C 。对心脑血管系统有益 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，个头大，果仁肥白而圆 ，外壳坚硬 ，不含太多调味品 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，叶黄素 、白藜芦醇 、还有6种有益物质蕴藏其中，