原料 ：蒜薹200克 、菜提香油 、神醒清洗干净 。胃芥
9 、末蒜都可以有效去腥 。薹拌撕去表皮一层膜 ，鱿鱼这样鱿鱼下锅后会迅速受热，夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌蒜薹的菜提颜色翠绿 ，
温馨提示：
1 、神醒芥末油少许。胃芥入开水中焯烫 ，末蒜鱿鱼去掉内脏 ，薹拌香油调味 。水要宽，味精 、料酒适量、而且均匀 ，
鱿鱼1条。7 、蒜薹和鱿鱼混合 。
调料 ：盐 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
2、冲凉，
6 、沥干水分 。
5、
3 、味精 、加点料酒 ，
8 、
4 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色后马上捞出 ，变色即可捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。变色后捞出过凉 ，添加盐 、拌匀即可 。否则会失去脆嫩的口感 。
10 、
5、口感清脆 。加入菜中 。
做法 ：
1 、
3 、最后滴几滴芥末油 。入开水中焯烫一下，口感好。
2 、
4 、切成细条 。沥干水分备用 。