8 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠生抽 、咸蛋
3、黄瘦生菜洗净 。肉肠
6、咸蛋生菜 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦
9 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋
5 、黄瘦食盐 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、放上瘦肉和咸蛋黄。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，白糖、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蚝油 、瘦肉切薄片 ，马铃薯生粉15克，咸蛋黄切片 ，咸蛋黄 、
10 、
4 、生姜、
葱头调料 ：食油、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。中间高四周低 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。锅内烧开水，
2 、粉有些厚了）
7 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，