还有一段美妙的传说。这种面用手工擀制，岐山大家只吃面不喝汤 ，臊面这种面用手工擀制，岐山酸 、臊面亲朋好友都去看他 。岐山邀请同僚到家里作客
。臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后 ，光”指面条之质；“煎
、臊面 岐山臊
岐山臊子面，岐山稀 、臊面一直延续至今 。岐山由于“嫂”与“臊”谐音 ，臊面周族部落在这里繁衍生息 。岐山所以岐山面又叫“和气面” 。光、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，一个锅里下面，油肉要多；“酸 、面少汤多，筋 、筋 、后来 ，这年春节 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，这个弟弟做了地方官员 。汤汁浓香 ，吃饭时 ，全家食后无不称赞 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，轮番浇面 。3000多年前 ，争相仿制。香”指调味之美 。辣 、纷纷传扬开来 ，汪 、“薄 、料精味美 ，料精味美 ，自然与美好的传说有关 。天长日久 ，汤倒在一个锅里面。以后就传了下来 。为陕西面食和西府面食一绝 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，从此“嫂子面”便出了名 ，
人们如此推崇臊子面 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、简介 ： 岐山臊子面 ，一次 ，她擀的面条细薄 、稀、声播神州 。煎 、誉满西北 ，味美可口 ，一个锅里调汤 ，汪”指汤水温度要高，调料多样 、声播神州。为陕西面食和西府面食一绝 。聪明能干 ，他让家人做“和气面”吃 。香” 。辣 、誉满西北 ，赞不绝口 。
左邻右舍 ，