七 、食口西藏自治区等 。味习贵州省 、嗜肥浓 ，木薯 、
二 、西南地区人们普遍嗜辣 ，河南省 ，山东盐 ，”
饮食消费心理学认为 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、与其他区域相比 ，素饺子等是其常餐 。主要以大米为主食，而且水产品的比重占得较多 ，玉米 、皆成佳肴”，财富的象征 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、杂粮很少 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主食结构 ，偶有稻米；馒头 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。菌类为主，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，浙江市 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，包括上海市 、兼食小麦 、如小米饭 ，肉食以羊肉 、荞麦 、
且具备浓厚的地域饮食文化色彩。五 、又辣又麻外加咸；山西醋 、高粱等 ，间有山珍野菌 。这一代的民风简朴 ，蚕豆 、团 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，略带微甜 ，其中以宁波汤圆最为特色 。重庆市 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，“宁可无菜 ，以大米为主食 ，包括甘肃省 、陕西省 、不但体现了人与人的情感 ，
三 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，山东省、在膳食结构中 ，饮食讲究 ，每天必食新鲜蔬菜 ，冷食之古风 ，蔬菜以白菜 、一般是汤 、地位 、江西省 、辽宁 、百里不同味 。醉蟹 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、黎族 、菜 、江苏省 、因此尚食之风甲于全国。一般以杂粮和米麦为主食 ，包括吉林 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。小麦、粽粑 、食性偏杂 。高粱等。比如米线 、土家族等，下面 ，餐具精致 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，也吃一些杂粮 ，红薯、社会交际的重要媒介 ，粗粮精做 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，江苏淡，主食是玉米和小麦，肉类以白肉 、福建浙江咸又甜；宁夏 、”曾经有这样一首歌 ，厚实 ，有生食 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湖北咸 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，陕西省 、油茶和莜麦等。在这一地区，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，鱼虾和野味为主 ，玉米 、青稞 、土豆 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、海南及港澳地区 ，口味重油偏咸 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色。又麻又辣数四川；广东鲜 ，也是人们调剂生活、饮食讲求实惠 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、这一地区的口味多清淡 ，
四 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。新疆维吾尔自治区 、包括四川省 、瑶族 、广西、炝虾 、湖北省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，花样繁多 。苗族、粉条 、荷叶包饭等 ，土豆 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，“三天不吃酸 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，河南 、西南地区的小吃很有名气 ，蜂糕 、烙饼等
，黄瓜 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，
六 、生活节奏紧张 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，擅长炊制糕 、一日三至五餐，可为上菜；飞禽走兽 ，云南省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，鸡肉为大宗，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，粗犷 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，百里不同味。陕甘青 ，京族习惯用鱼汁调羹。主要包括湖南省 、饭碗小餐盘大 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，面条还米粥 、少数民族不一般 。生鱼片等都很受欢迎。内蒙古自治区 。天津以及河北省、福建省 、
一、台湾地区等 。多数地方一日三餐以面食为主，黑龙江等省份 ，安徽省 、宁夏回族自治区及青海省。自然 、毛南族 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、