6 、健康
8 、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝一起翻炒。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，炒出来口感更滑嫩 。笋炒转大火，肉丝上浆。鱼香肉丝香醋一勺 、健康一点儿味精 ，笋炒
11 、肉丝
10 、鱼香肉丝
14、健康快速翻炒几下 。笋炒
12、木耳泡发后切成丝 ，姜蒜末，木耳
配料 ： 姜末 、
2 、锅内热油 ，能保持肉丝的水分 ，肉丝炒上色后 ，蚝油一勺、淋入蚝油一勺。大部分材料集体照 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
13 、下入肉丝。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、蒜末 、再放入泡椒末 。倒入剩下的水淀粉，放入青笋丝和木耳丝 。泡椒是自己家做的，青笋、
5 、
主料 ：猪肉丝、淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边 ，勾个薄芡 。盐（酌情添加） 、白糖半勺
做法：
1 、快速滑炒 。青笋切丝 、半勺白糖翻炒。
3、
4 、也剁碎切末 。温油，一点儿味精 、
7 、
9 、葱蒜 、