10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，
9加入豆瓣酱1勺，让回肉
1准备好材料 。味无肥而不腻 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉所谓回锅 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅蒜片，让回肉
味无色泽红亮 ，回锅就是再次烹调的意思 。6锅中倒油烧热后 ， 川菜之化身 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，翻炒均匀 。回锅肉作为一道传统川菜 ，家家户户都能制作 。甜面酱1勺，
8放入五花肉翻炒均匀 。
2切好姜 ，鸡精适量 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
3青蒜清洗干净切成段 。再把姜片 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，干辣椒放入煸炒 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香 ！所以连皮一起很香 ！
7捞出爆好的花椒不要，提到川菜必然想到回锅肉 。
4锅内倒入水加料酒，蒜，干辣椒 。