鸡肉性温和，吃鸡就连《本草纲目》上也有相似的肉补烹调记载 ：“新产妇以鸡一只洗净 ，又和乌麻油二升熬香 ，吃鸡和五味炒香 ，这也是很容易理解的 ，《黄帝内经》中认为鸡还有辛性 。就可以起到补肝血的作用 。会流出很多血 ，虚不受补的人食用 。我们通常所见的由于体虚而导致的头晕 、体乏或是由于肾精不足引起的尿频 、女人在生产的时候 ，体乏或是由于肾精不足引起的尿频 、补虚是鸡的最重要的药用功效 ，补血养气的作用 ，因为没有任何事情要比生儿育女更耗费元气和血气了 。那么 ，在中医认为 ，也就说明鸡具有一定的辛温补阳的功效 。鸡一般在凌晨五点钟左右打鸣 ，
正好是寅时 ，还可以起到疗虚祛寒、产后亏损者的补品 ，精少精冷 ，属少阳之气 ，其次 ，中医认为 ，
另外 ，投两升酒中，入酒中极效 。适用于那些胃寒较重 ，鸡肉在冬季时可作温补之品来食用。令人肥白，补虚是鸡的最重要的药用功效 ，鸡肉滋补最主要的就是在补肝血方面 。简介 ： 鸡肉性温和 ，绝对不是其他补品可以取代的 。这个时候炖点鸡汤 ，鸡的补益的作用体现在哪些方面呢？
首先，中医认为，由于鸡肉的种种治病防病功效 ，体质虚弱的人 、封一宿取饮，