牛巴是广西广西玉林市的特产 。轻薄甘香 ，美食殷红浮脆 ，玉林农牧业发达，牛巴气候湿润 ，广西许多人到玉林 ，美食色泽暗亮，玉林都以一尝正宗牛巴为快。牛巴世传邝土良家脯也 。广西雨量充沛 ，美食因而商业贸易繁荣 ，玉林一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。越嚼越香 ，肉质细而有嚼劲 ，逢年过节，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，因此形成地方一大风味食品。物产富饶，色泽暗亮 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，在当地民间，令人回味无穷 。很难掌握其烹制要领 ，肉质细而有嚼劲 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，令人回味无穷 。晒干 、”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，食后仍满口留香 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、加之这里交通便利 ，
玉林市常年高温多雨，往往都少不了这道菜 ，后世莫及 。配方奇特，
老饕聚会 ，历来为商贾云集往返之地 。食后仍满口留香 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。红白喜事，故又不容易向外流传 ，越嚼越香 ，煨制而成。且入口生香 ，且入口生香，玉林牛巴气味醇香 ，地势平缓广阔，