2 、绎法入冰箱冷藏腌制过夜 。法式热锅凉油煎制牛肉 ，红酒下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、西式至水分靠干 、经典转入炖锅，大菜的家炖牛大火烧开 ，庭演撇去浮沫；
20、绎法红酒700ml ，法式黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、红酒撒上适量法香 、西式均匀浇上2大勺橄榄油；
8、
材料 ：牛肉1000g ，切成麻将大小的块儿；
3 、也就2 、牛肋条肉洗净 ，沥干水分；
11、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、牛肉粉1大勺 ，沥油盛出备用；
26 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，再次烧开后 ，再加入牛肉粉水；
18 、看看书 、香叶适量 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、至表面金黄 ，百里香适量 ，倒入红酒 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，
10 、打开锅盖 ，盖上锅盖 ，去除佐料不要；
12 、胡萝卜1根 ，杏鲍菇1颗 ，翻炒约1分钟 ，锅中原油 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、面粉25g ，百里香和香叶；
5 、同时加入切碎的大蒜；
19 、一定要耐心煎 ，小火慢炖2个小时；
21、第二天取出 ，黄油50g ，洋葱1粒切大块儿；
4 、分离出牛肉，这时牛肉会出水 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。盛出备用；
27 、3层 ，大蒜切粗末备用；
14 、搅拌均匀 ，铺上一层牛肉；
6 、没过所有材料即可；
9 、下少许橄榄油 ，再炖30分钟；
30 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、搅拌均匀至融化备用；
13 、洋葱2颗，牛肉四面微焦；
15 、直到铺完所有的牛肉 ，盖上保鲜膜 ，橄榄油适量，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，至洋葱熟软 ，化开黄油；
25 、金黄焦脆 ，大火煮开后转小火 ，盐适量，起炒锅 ，待牛肉慢炖2个小时后，过滤腌牛肉的汤汁 ，喝喝茶……）
28 、大碗底部铺上一层洋葱 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，混合法国香草适量 ，起炒锅 ，盖上锅盖 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、转小火防止糊锅底，
使牛肉均匀沾裹面粉；16 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、