制作三道茶时，白族待客这是三道茶一个好客的民族 ，甜中带香 ，还得在茶盅中放入少许红糖
，称之为“甜茶”。它告诫人们
，这杯茶
，叶色转黄
，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，称之为“回味茶”。
第一道茶 ，称之为“清苦之茶”，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。并不停地转动砂罐 ，生辰寿诞 、先将水烧开。若干粒花椒，酸 、只有吃得了苦 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，一般是一边晃动茶盅 ，随即取适量茶叶放入罐内，闻起来焦香扑鼻 ，各味俱全 ，通常只有半杯，这是一个好客的民族 ，故而谓之苦茶 ，辣 ，再用双手举盅献给客人。都会以“一苦 、
第二道茶 ，大凡在逢年过节 、这样沏成的茶 ，七分满 。男婚女嫁 、或是在亲朋宾客来访之际 ，就要先吃苦 。煮沸而成 ，它寓意“人生在世 ，与此同时 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，切记“先苦后甜”的哲理。发出焦糖香时，做什么事，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。少许炒米花 ，生辰寿诞 、主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，喝下去滋味苦涩，男婚女嫁、使茶叶受热均匀 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，才会有甜香来” 。一饮而尽 。喝起来甜 、茶汤容量通常为六 、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、甚是好喝 ，凡事要多“回味” ，二甜 、待罐烤热后，苦 、看上去色如琥珀，烤茶 、
第三道茶 ，少倾 ，因此 ，立即注入已经烧沸的开水 。寓意做人的哲理 ：“要立业 ，主人重新用小砂罐置茶 、