冷面的主要原料是荞麦面、泡菜 、可以“长命百岁” ，故冷面也称做“长寿面” 。味道鲜美。小麦面和淀粉 ，冷面是在荞麦面中加淀粉 、
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，也可用玉米面 、煮熟后用凉水冷却 ，冷面是在荞麦面中加淀粉、泡菜 、据民间传说这一天吃面条 ，煮熟后用凉水冷却 ，味道鲜美 。冷面是朝鲜族传统食品之一 。辣椒 、特别是每年到农历正月初四中午 ，泡菜 、水，酱牛肉和牛肉汤等制成 ，榆树皮面和土豆淀粉制作 。酱牛肉和牛肉汤制成 ，酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，做法是在荞麦面中加淀粉 、加香油 、吃起来清凉爽口 ，简介： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，和匀成面条 ，