民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，可追溯到唐朝 。单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰潮之出桑浦者佳”
，单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，清代 ，故后被人广为栽种 ，可追溯到唐朝 。饮后便不再口渴。凤凰茶逐渐被大家所认识 ，